Целлюлаза заквашивания энзима подготовки энзима CAS 94118-83-9

Каковы специфические функции каталазы (CAT)

Каталаза (CAT), как следует из названия, является ферментом, который катализатор разложения перекиси водорода в кислород и воду.если вы думаете, что это может только каталитизировать распад перекиси водородаВ следующий раз редактор газеты "Дешэнг" расскажет подробно об этом волшебном ферменте.

Во-первых, как вещество каталаза была впервые обнаружена в 1811 году Луи Жаком Тенером, открывшим перекись водорода (H2O2).Оскар Лоу назвал этот фермент, способный разлагать перекись водорода, "каталазой", или каталазы, и обнаружил, что этот фермент существует во многих растениях и животных.Самнер кристаллизовал каталазу из печени крупного рогатого скота и получил молекулярную массу фермента в следующем годуВ 1969 году была решена аминокислотная последовательность каталазы скота, а затем в 1981 году была решена ее трехмерная структура.

Каталаза присутствует практически во всех живых организмах. Она обычно встречается в дышащих организмах, в основном в хлоропластах растений, митохондриях, эндоплазматической ретикуле, печени животных и красных кровяных клетках,и его ферментативная активность обеспечивает организм антиоксидантным механизмом защитыCAT - это гемаза, и разные источники имеют разные структуры. Уровень активности различен в разных тканях.Перекись водорода разлагается быстрее в печени, чем в таких органах, как мозг или сердце, из-за высокого уровня КАТ в печени.

Каталаза является маркерным ферментом пероксисом, на долю которого приходится около 40% от общего количества пероксисомных ферментов.Каталаза присутствует в различных тканях всех известных животных., особенно в печени в высоких концентрациях.

Каталаза используется в пищевой промышленности для удаления перекиси водорода из молока, используемого для изготовления сыра.каталаза используется для удаления перекиси водорода из текстиля, чтобы обеспечить отсутствие перекиси в готовом продуктеОн также используется при очистке контактных линз: после того, как очки замочиваются в моющее средство, содержащее перекись водорода, остаточный перекись водорода удаляется каталазой перед использованием.Использование каталазы в косметической промышленности: Некоторые средства для обработки лица добавляют этот фермент и перекись водорода, чтобы увеличить количество клеточного кислорода в верхнем слое эпидермиса.Каталаза часто используется в лаборатории в качестве инструмента для понимания влияния ферментов на скорость реакции..

Каталаза может окислять другие цитотоксические вещества, такие как метанол, муравьиная кислота, фенол и этанол.

H2O2 + AH2 → 2H2O + A

Да, это особая функция КАТ, она также обладает активностью пероксидазы, она не только способна каталитизировать реакцию перекиси водорода,но также оксидируют другие мелкие молекулы токсичных веществ случайно, и это должно быть в присутствии перекиси водорода.

Основываясь на этой особенности, некоторые компании в области биохимического тестирования разработали наборы тестов, которые используют активность пероксидазы CAT.Принцип набора Каймана заключается в том, что метанол и перекись водорода реагируют под катализацией CAT для получения формальдегида и воды., а затем использовать вещество, которое может реагировать с формальдегидом для получения цвета, чтобы определить полученный формальдегид и определить активность CAT.Это совершенно избегает проблемы точного измерения концентрации перекиси водорода с использованием каталазы активности CAT для определения CATПоскольку перекись водорода не очень стабильна, вам нужно определить фактическую концентрацию перекиси водорода перед использованием, и вы должны измерить поглощение на 240 нм,что беспокоит.

Так что этот маленький брат тоже очень скелетный, да? он не только может разлагать перекись водорода, но и убивать других плохих парней.Любой ион тяжелых металлов (например, ион меди в сульфате меди) может использоваться в качестве неконкурентного ингибитора каталазыКроме того, высокотоксичный цианид является конкурентным ингибитором каталазы, который может тесно связываться с гемом в ферменте, чтобы предотвратить каталитическую реакцию фермента.Поскольку каталитический механизм CAT не был полностью изучен,, есть еще много нераскрытых загадок, ожидающих, чтобы все их открыли.

Desheng Technology является профессиональным производителем ферментных препаратов, которые могут производить различные продукты ферментных препаратов.Предоставленные продукты ферментного препарата в основном используются в качестве тестовых материалов набора., и полезными продуктами являются α-глюкозидаза, глюкозооксидаза, холестерин эстераза и лактат дегидрогеназа и т. д.По внешнему виду сырьевых материалов препаратов ферментов Desheng - сушеный в морозильной форме порошок., который имеет лучшую чистоту и активность, чем промышленные ферментные препараты.