Плотность геля для разделения сыворотки находится между сывороткой и клетками крови. Во время центрифугирования он переходит из твердого состояния в жидкое посредством тиксотропии и перемещается, образуя изолирующий слой между ними. После центрифугирования он возвращается в твердое состояние, предотвращая смешивание. Обладает стабильными химическими свойствами и часто используется в сочетании с коагулянтами для ускорения свертывания. Чистую сыворотку можно получить в один этап центрифугированием, уменьшая ошибки загрязнения. Широко используется в клинической биохимии и иммунологических исследованиях.